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國家健康油脂產業科技創新聯盟發布健康科學用油倡議書

瀏覽:2821 發表時間:2019-11-25 15:57:39 來源:http://www.oilcrops.com.cn/xwdt/216417.htm

國家健康油脂產業科技創新聯盟發布健康科學用油倡議書

  


        油脂是人體三大營養素之一,在干預慢性疾病發生發展、維護人體健康方面發揮著重要作用。11月15日,由中國農科院油料所牽頭,70多家從事油脂產業研究的科研院所、企業組成的國家健康油脂產業科技創新聯盟向社會發布了健康科學用油倡議書。

  倡議書提出,一要加強食用油營養知識宣傳,廣泛宣傳食用油科學與營養健康知識,引導消費者科學選擇食用油;二要實施健康食用油工程,建設高品質食用油生產技術體系,研發、推行食用油綠色、適度、精準加工技術與裝備,防控風險因子產生,避免食用油中有益脂質伴隨物的損失,打造高品質食用油品牌;三要吃好油,吃健康油,優化食用油攝入結構,增加有利于人體健康的不飽和脂肪酸和有益脂質伴隨物的攝入,增加富含α-亞麻酸、脂肪酸平衡組成合理的雙低菜籽油攝入;四要合理、科學用油,避免過度、高溫烹飪方式,節約用油,選擇合理的烹調方法減少食用油中營養成分的損失和氧化副產物的產生。

  國家健康油脂產業科技創新聯盟通過覆蓋健康油脂全產業鏈的協同攻關,構建了30大類、1200份油料品質特征數據庫,建立了100余種代表性油料品種身份檔案信息數據庫,進一步熟化了7D功能型高品質菜籽油加工技術、裝備和自動化平臺,并在湖北、江西和四川等17省(市)推廣應用,為推進油料油脂供給側結構性改革、保障國家食物安全,推進“健康中國”戰略實施提供了有力支撐。


國家健康油脂產業科技創新聯盟發布健康科學用油倡議書
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